最近幾年國內(nèi)豬肉價格偏高，各大超市和菜市場的買家數(shù)量明顯減少。豬肉價格上漲對非洲豬瘟爆發(fā)有一定影響。豬肉中獸藥殘留的檢測意味著不合格的豬肉不斷流入市場，對人體健康有害。

長期食用藥物殘留超標(biāo)的豬肉，會造成對病原體的不敏感或無效抵抗。因此，是否獸藥殘留(抗生素、激素等。)是否達(dá)標(biāo)是衡量豬肉質(zhì)量和豬肉是否安全的重要指標(biāo)?？刂朴盟?，盡量少用或不用藥物，是提高豬肉質(zhì)量的關(guān)鍵。

首先，堅(jiān)持預(yù)防為主，全面加強(qiáng)防疫和免疫工作，防止惡性和急性傳染病的發(fā)生。高級獸醫(yī)負(fù)責(zé)養(yǎng)豬場的防疫和衛(wèi)生。每年都制定完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒制度，嚴(yán)格按照免疫程序(如按仔豬年齡)給豬進(jìn)行免疫，確保豬場不發(fā)生重大疫情，豬健康生長。

其次，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)豬的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。企業(yè)養(yǎng)豬場實(shí)行飼養(yǎng)管理責(zé)任制，養(yǎng)殖先進(jìn)，養(yǎng)殖先進(jìn)。技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員配合，根據(jù)不同季節(jié)和不同生長階段及時調(diào)整，以滿足豬的營養(yǎng)需求，減少應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)抵抗力。身體越好，生病越少，吃藥越少。

同樣，應(yīng)嚴(yán)格控制藥物使用，獸藥殘留應(yīng)保持在較低水平。養(yǎng)豬場不可避免地會患各種各樣的豬疾病。因此，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)觀察、快速診斷和對癥用藥，盡快控制疾病。同時，嚴(yán)格控制獸藥采購質(zhì)量，始終按照無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)用藥，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰退市期，確保藥物殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

在進(jìn)入市場之前，嚴(yán)格控制豬肉的檢測，如何才能檢測出獸藥殘留？獸藥殘留檢測儀用于檢測豬、雞、鴨、羊、牛、奶等畜禽產(chǎn)品中的獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留，可廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位。

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