鹽城市全力保障高中考食品安全
發(fā)布時(shí)期:2023-02-20 15:09:08 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站 來(lái)源:超聲波氣象站 人氣:803
“要充分認(rèn)清做好高、中考期間食品安全工作的極端重要性,克服夏季高溫、新冠肺炎疫情等因素影響,切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作?!睘榍袑?shí)做好2020年全市高、中考期間食品安全監(jiān)管工作,全力保障考生集體用餐食品安全,7月1日至5日,市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、黨組書記劉永前專門帶隊(duì)督查全市高、中考食宿點(diǎn)考前食品安全保障工作。
督查中,劉永前要求各食宿點(diǎn)要嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行生冷、海鮮食品供應(yīng)禁令要求,不提供非本單位加工的直接入口食品,確保所有食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)駐點(diǎn)監(jiān)管保障,嚴(yán)格審核菜單,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒和食品留樣等制作加工環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督,督導(dǎo)考生食宿點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理,積極落實(shí)各項(xiàng)防范措施,杜絕群體性食物中毒等突發(fā)食品安全事件的發(fā)生,全力為考生飲食安全保駕護(hù)航,確保鹽城市高、中考順利進(jìn)行。
此次督查共組成四個(gè)工作組,隨機(jī)抽取各地3至4家高、中考考生食宿點(diǎn),重點(diǎn)檢查食品安全應(yīng)急預(yù)案制定、從業(yè)人員健康管理、晨午檢制度落實(shí)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備配備運(yùn)轉(zhuǎn)等情況,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn),及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
此前,該局還于6月29日下午召開(kāi)2020年高、中考考生集體用餐食品安全保障暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。全市各縣(市、區(qū))食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作分管領(lǐng)導(dǎo)、職能科室負(fù)責(zé)同志,主城區(qū)高、中考考生食宿點(diǎn)全體駐點(diǎn)監(jiān)管保障人員,提供高、中考考生集體用餐的考生食宿點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。
該局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人部署了今年高、中考考生集體用餐食品安全保障工作任務(wù),要求高、中考食品安全保障工作主要落實(shí)“四個(gè)一”,即開(kāi)展一次專項(xiàng)抽檢、組織一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)、完善一套應(yīng)急預(yù)案、安排一次考生食宿點(diǎn)食品安全督查。在高、中考期間,要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全巡查,做好應(yīng)急值守,全力保障高、中考考生集體用餐安全。
“在疫情防控形勢(shì)下,更要做好高、中考食品安全保障工作?!睍?huì)上,該局四級(jí)調(diào)研員安長(zhǎng)春要求參加監(jiān)管保障的黨員同志必須佩戴黨徽,并每日匯報(bào)當(dāng)天保障情況;考試期間對(duì)提供高、中考考生集體用餐的考生食宿點(diǎn)的食品及餐飲具要進(jìn)行抽檢;按照疫情防控要求提前做好體溫測(cè)試等工作。
“此次高、中考食品安全專項(xiàng)保障工作十分重要,既要做好疫情防控,又要做好考生食品安全保障。”該局副局長(zhǎng)孟令永表示,要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),舉全系統(tǒng)之力完成保障任務(wù);要完善監(jiān)管舉措,簽訂責(zé)任書,把責(zé)任落到實(shí)處,確保食品安全監(jiān)管過(guò)程有跡可循;各監(jiān)管部門、食宿點(diǎn)保障單位要進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案,確保在可能發(fā)生情況時(shí)科學(xué)處置,為全市高、中考考生食品安全保障工作的圓滿完成作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
該局食品安全總監(jiān)譚鑫春、四級(jí)調(diào)研員姚林祥等參加了全市高、中考食宿點(diǎn)考前食品安全保障工作督查。
文章轉(zhuǎn)自中國(guó)江蘇網(wǎng)
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